7-8天
(资料图片仅供参考)
1、食材准备
2、2000克左右的精品五花肉
3、我买的偏瘦一点
4、刮去杂毛、肉皮表面的油污
5、清理干净
6、准备80克盐
7、盐、花椒、八角、香叶倒入锅中
8、小火炒至盐变黄色
9、所有调料准备就绪
1www.nfysw.com0、腌肉一定要用高度酒
11、酒要抹均匀
12、充分揉搓
13、盐和香辛料,盐也是要抹仔细点,反复揉搓
14、东古生抽来两大勺
15、老抽一大勺,拌匀拌匀
16、拌好后
17、色泽还不错
19、肉连同腌制的酱油一起倒入保鲜袋
20、袋口扎紧,盖上盖子,每天上下翻动一次,腌制7—8天,天气好就可以晒腊肉了。
关键词: 准备就绪
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