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每日热讯!酱油腊肉腌几天?

2023-01-04 15:35:36 来源:南方养生网 收藏

7-8天


(资料图片仅供参考)

1、食材准备

2、2000克左右的精品五花肉

3、我买的偏瘦一点

4、刮去杂毛、肉皮表面的油污

5、清理干净

6、准备80克盐

7、盐、花椒、八角、香叶倒入锅中

8、小火炒至盐变黄色

9、所有调料准备就绪

1www.nfysw.com0、腌肉一定要用高度酒

11、酒要抹均匀

12、充分揉搓

13、盐和香辛料,盐也是要抹仔细点,反复揉搓

14、东古生抽来两大勺

15、老抽一大勺,拌匀拌匀

16、拌好后

17、色泽还不错

19、肉连同腌制的酱油一起倒入保鲜袋

20、袋口扎紧,盖上盖子,每天上下翻动一次,腌制7—8天,天气好就可以晒腊肉了。

关键词: 准备就绪

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