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哪些人不能吃羊肉?买羊肉一般买什么部位?

2023-01-20 16:51:02 来源:咕噜财经 收藏

哪些人不能吃羊肉?

1、肝病患者

羊肉中蛋白质含量丰富,不易消化吸收,肝病患者大量食用可能会加重肝脏负担,影响病情恢复。

2、痛风患者

羊肉属于高嘌呤食物,痛风患者应控制摄入量,大量食用可影响血尿酸水平,造成痛风发作。

3、消化不良

羊肉属于高蛋白食物,消化不良的患者不宜过量食用,否则会增加肠胃负担,易出现腹胀、腹痛等症状。

那么,买羊肉一般买什么部位?

1. 羊肋排

第一个部位就是肋羊排了,有人会问了,羊肋排是羊哪里的肉呢?其实羊肋排就是羊排,大家平时吃的烤羊排就是用这个部位的肉来烤制的,羊肋排部位的肉肉质十分的鲜嫩,而且肥瘦相间吃着口感很好。买回家的羊肋排可以烤着吃,也可以用来炖汤喝。

2. 羊上脑

很多人不知道,羊上脑这个部位的羊肉时候整个羊身上肉质最鲜嫩的地方了,它不是羊脑,而是位于羊脖子后颈和脊骨两侧部位的羊肉,只是因为距离羊头比较近,因此称为羊上脑肉。这个部位的羊肉肥肉少瘦肉多,吃着很有嚼劲,用来涮火锅和烧烤吃再适合不过了。

3. 羊脖肉

第三个部位就是羊脖子上的肉了,这里的肉也被称为“羊颈肉”。为什么推荐大家买羊脖肉呢?这是因为这个部位的肉脂肪少瘦肉还多,味道十分的鲜美,剁成馅儿做羊肉饺子和羊肉丸子很合适。但是要提醒大家的是,羊脖肉在清洗的时候要多洗几遍,彻底洗清里面的淤血,这样吃着就更放心了。

关键词: 哪些人不能吃羊肉 肝病患者 痛风患者 买羊肉一般买什么部位

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