液氮榴莲和榴莲的区别

2023-02-19 22:43:46 来源：南方养生网收藏

液氮榴莲和普通有什么区别？

普通榴莲和液氮榴莲的主要区别：口感和颜色，安全。

(资料图片)

1.液氮榴莲

(1)液氮榴莲现在都是整果液氮冷冻，冷冻榴莲主打的是产品的稳定性以及熟度更高。

(2)液氮榴莲除了不具有那种强烈扑鼻的榴莲味之外，鲜榴莲香甜绵软的口感全部得以保留，并且还新添了冰淇淋般糯滑的感觉。

(3)我们既可以像吃冰淇淋一样用勺子挖着冻榴莲吃，也可以把冻榴莲放置室温下回软之后，像吃鲜榴莲那样用手拿着吃。保存时，可放在冰箱的冷冻保存。

(4)极速冷冻细胞壁破坏小，奶皮保留完整。

2.普通榴莲

(1)新鲜榴莲受季节性影响比较大。

(2)成熟度不能保证。

(3)新鲜榴莲一旦裂开，就会迅速感染细菌。开壳或裂口的带皮榴莲尽量不要食用，榴莲果肉一旦接触常温空气就会高速滋生细菌，24小时就不能食用了。

液氮榴莲和普通有什么区别?

液氮榴莲和普通榴莲区别在于冷冻榴莲现在都是整果液氮冷冻，冷冻榴莲主打的是产品的稳定性以及熟度更高。新鲜榴莲受季节性影响比较大。冻榴莲除了不具有那种强烈扑鼻的榴莲味之外，鲜榴莲香甜绵软的口感全部得以保留，并且还新添了冰淇淋般糯滑的感觉。

我们既可以像吃冰淇淋一样用勺子挖着冻榴莲吃，也可以把冻榴莲放置室温下回软之后，像吃鲜榴莲那样用手拿着吃。保存时，可放在冰箱的冷冻保存，能够保存2年时间。

榴莲的营养价值

榴莲的营养非常丰富，号称为水果之王。从中医角度来讲，榴莲性热，味甘，具有一定的滋阴补肾，疏风清热，利水渗湿，杀虫止痒，补血养血的作用。对于气血亏虚导致的关节酸软或者风湿、类风湿性的疾病，都具有一定的作用，而且对肾阳亏虚导致的阳痿早泄，也有一定的恢复效果。

榴莲当中含有大量的糖分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、维生素A、维生素B以及维生素C，适量的食用榴莲，可以为人体的新陈代谢提供能量。

同时，可以稳定肥大细胞，对于过敏性疾病，还有一定的辅助治疗作用，也可以起到美白皮肤的作用。但是，因为它的糖分含量非常高，所以有糖尿病的患者，不建议食用榴莲，防止糖尿病的病情加重。

液氮榴莲和普通有什么区别？

1、口感不同：液氮榴莲不但保留了普通榴莲的口感，还增添了冰淇淋般糯滑的感觉，更具层次感。普通榴莲的口感绵软嫩滑。

2、颜色不同：液氮榴莲的果肉是金黄色的。普通榴莲的果肉是淡黄色或者淡白色。

3、价格不同：液氮榴莲的价格比普通榴莲的便宜，并且液氮榴莲一般卖的是纯果肉，而普通榴莲则是连壳带核一起售卖。

以上内容参考百度百科-榴莲

液氮榴莲和普通有什么区别？

口感不同。液氮榴莲不但保留了普通榴莲的口感，还增添了冰淇淋般糯滑的感觉，更具层次感。普通榴莲的口感绵软嫩滑。

新鲜榴莲在餐饮行业里面存在一个选材的问题，并且受季节性影响比较大。然而近两年来泰国的冷冻榴莲市场非常的混乱，真正在泰国做的好的厂家并不是特别的多。如果是自己食用的话，我建议可以选择新鲜榴莲，冷冻榴莲也有自身优势，但是要看厂家的出品以及品牌的知名度。

榴莲注意事项

在吃完之后的8小时之内，不要喝牛奶和可乐，容www.nfysw.com易使血压升高，引发心脏病，导致猝死的情况。

不能同时喝酒：这两者都是属于引起热燥的东西，同时食用的话，会使糖尿病患者出现血管阻塞的情况。体态较为肥胖，有肾病和心脏病的人要少食用，否则容易影响到身体健康情况。

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