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发芽的毛豆可以吃吗?

2023-03-13 22:38:55 来源:南方养生网 收藏


(资料图)

毛豆粒发芽了,一般不能食用。

毛豆属于一种www.nfysw.com豆科类的植物,毛豆发芽之后会产生一种有毒物质龙葵素,龙葵素对身体危害比较大。建议大家在生活中,食用毛豆一定要注意。毛豆的营养价值比较丰富,可以通过吃毛豆来调节身体,帮身体补充维生素。如果发了芽的毛豆,大家一定不要再食用了。

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