番石榴,又名花念,芭乐,拔子等等,外表呈球形,表皮较粗糙,多为青绿色,果肉多为白色或黄色,种子较多,味道酸甜。番石榴生性喜光,抗寒抗湿,但是怕冻,因而多种植于热带地区或者亚热带地区。在中国,番石榴在华南地区和四川地区都有栽种。
番石榴的营养价值
番石榴果肉柔滑多汁,口感非常好。番石榴的营养成分十分丰富,有蛋白质,脂质,膳食纤维,矿物质,维生素等等,吃番石榴可以补充营养,强身健体。
(资料图片仅供参考)
番石榴的功效与作用
番石榴有很多功效,而番石榴的脂肪含量比较少,又能润肠通便,促进新陈代谢,因而十分适用于减肥。比如利于减肥,降低血糖,美容养颜等等。
1.番石榴有降血糖作用,对糖尿病患者有独特的功效;含纤维高,能有效的排走积存在肠内的宿便。
2.番石榴果实富含维生素C、铁、钙、磷等矿物质,补充人体维生素需求,对喝酒超量者具有解酒功能。
3.皮煮水,配红糖可除湿止泻。
4.根是临床上常用来杜虫方,不含毒素,优胜化学驱虫。
5.果干,叶心,叶片可代茶饮,助消化,和治疗某些疾病。
番石榴是脆的好还是软的好
根据自己的喜好决定。口感是不一样的。
脆一点的番石榴,捏起来比较硬的,表皮比较光滑的,颜色比较淡的。软一点的番石榴,摸起来比较有弹性的,香味也比较浓郁的
挑选番石榴的技巧
1、根据番石榴的成熟度来挑选。可以把石榴放在掌心,用手轻轻的捏一捏,若是发现捏的地方有凹陷,手指感觉石榴略有弹性,那说明已经成熟了.
2.根据番石榴的气味来挑选。成熟了的番石榴,香味非常的甜美。
3.根据番石榴的颜色来挑选。粉色的番石榴,这样的番石榴可是较为上品的。
4.根据番石榴的外观来挑选。优质的番石榴,通畅都是表皮光滑的,没有任何的斑点和裂痕。
番石榴营养虽高但易上火
番石榴性温,味甜、酸、涩,有收敛固涩的功效,一般健康人群都可食用,孕妇也能吃。但是,平时容易上火的人及胃肠消化功能不好的人要少吃。糖尿病人要在正常用药的前提下可适量吃,但不能把降糖的希望完全寄托于番石榴。爱上火、消化功能差的人不要多吃。
三不同的种吃法
第1种:与酸梅粉或者盐巴搭配
番石榴的味道酸甜,口感细腻滑口,如果和酸梅粉或者盐巴搭配来食用,味道会更加独特,将番石榴洗干净,切成块后装到碟子上,然后洒上适量的酸梅粉或者盐巴,搅拌均匀即可食用。
第2种制成番石榴汁
番石榴汁的口感也很好,带有酸甜味www.nfysw.com,将番石榴洗干净,切成块然后放进搅拌机里,往搅拌机加入适量凉白开,然后启动搅拌功能搅拌成汁即可,也可以适当搭配其它水果蔬菜榨成汁,可以丰富营养元素。
第3种:腌番石榴,做成甘果水果,非常的开胃,这也是我最喜欢的一种吃法。
番石榴六百克,盐十五克,白糖五十克,甘草粉适量。把番石榴用清水冼干净,然后再把它的尾部和蒂都去除掉,切成均匀的块状,然后放在碗中备用。把准备好的盐放入到切好的芭乐上,腌制一小时,然后翻动里面的番石榴,让它们充分与盐接触,过三个小时左右番石榴就能腌好,把腌出来的水分去掉。
再把准备好的白糖和甘草粉调合在一起,然后均匀的涂抹在番石榴的表面上,涂抹好以后把番石榴放在冰箱内进么冷藏,过三个小时以后可以取出,再用水果刀切成小块,用牙签插着吃就可以。
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