(资料图片)
煮水饺其实很简单,经常煮的人通过看颜色就能辨别饺子熟没熟,没有经验的人水煮饺记住这三点,不管是肉饺子或素饺子,学会下面三个技巧,你已经出徒了。
第一种方法:
大火烧开水,刚下入的水饺沉锅底,用铲子在锅底轻轻滑动,防止水饺粘连,当水再次沸腾,饺子会浮起来,然后改成中火,煮2分钟加入半碗凉水,再次开大火煮起,改中火煮3分钟,水饺就熟了。盛盘子里,抖一抖,防止粘一起。
第二种方法:
提前锅里放入少许盐,目的是为了使水饺有光泽,www.nfysw.com水开下入水饺,铲子慢慢翻起,煮至水饺肚子鼓起来,漂浮在最上面,水饺白白胖胖,水饺皮透亮,饺子也就熟了,主要是观察,不要煮的时间过久,负责会破皮。
第三种方法:
看水饺皮的薄厚程度,如果厚,要多煮一会,一般在控制在5~7分钟,面皮不夹生即可。如果饺子皮薄,煮3分钟即可。
学会这几个技巧,煮水饺再也难不住。
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