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百事通!李子怎么泡酒?

2023-04-06 05:42:56 来源:南方养生网 收藏

李子怎么泡酒的方法如下:


(资料图)

咱们先来看一个简单易学的方法:

(1)将李子洗干净沥干后再用毛巾擦干,用牙签在李子上戳几个小洞加速酒的熟成。

(2)将小李子放进玻璃瓶中,再将白酒冰糖水果醋倒入。密封后贴上制作日期标签,放置於阴凉处,浸泡6个月后即可饮用。功效:李子的酸味是柠檬酸、苹果酸的效果,甜味是果糖、葡萄糖的作用,含有丹宁、维生素。因此对恢复疲劳、增进食饮、催眠很有效。很简单吧?

咱们再看一个更详细的方法:

1.挑出红李子1000克;

2.用少量面粉洗净,晾干;

3.剪碎,加入白糖200克(李子和白糖的比例约为5:1)用手揉匀,至白糖化开;

4..装入洗净晾干的瓶中(我装了3瓶),不要将瓶装满,只能装不超过瓶子容积3分之2,因为发酵后会膨胀,产生气体;

5.将高度白酒分别淋入瓶中,盖紧瓶盖,进入发酵的阶段,发酵时间根据气温不同,大约为7--15天;

6.第7天的样子(中途可每天开盖排除发酵产生的气体1--2次);

7.第12天的样子;

8.第12天,我取出一瓶(其www.nfysw.com余的在冰箱里留着过几天喝),将果汁过滤,倒出一杯自酿的美酒。

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