全球观焦点：枸杞过期但看着没坏,还能吃吗

2023-04-07 07:27:44 来源：南方养生网收藏

枸杞过了保质期还能吃吗,没开封吗

(相关资料图)

枸杞过了保质期还能吃吗？没开封的

只要没变质，是可以吃的

说一说保质期是如何确定的

保质期一般是厂家通过稳定性试验模拟食品的贮藏条件，通过感官指标、微生物指标和理化指标，每隔一段时间记录和判断食品质量的变化而确定的。

那过了保质期的食品到底能不能吃呢？

其实准确地说，食品包装上的保质期是指食品的最佳食用期，而不是食品的最后可食用时间。

过了保质期的食品并不会马上发生变质。从理论上讲，超过保质期的食物不应该食用，但目前没有绝对的规定。

如果过了保质期，一般在食品贮存条件达标、包装完好、色香味没有发生变化的前提下，也是可以食用的。

枸杞是一种中药材，但是它保存时间长了以后，也会发生变质，它发生变质的明显表现就是变软，变得黏性增加，有时还会在表面出现一些白争的绒毛。出现这些情况以后，枸杞就已经发生了变质，药性和营养成分会www.nfysw.com降低很多，是不适合再接着食用的。

1、看枸杞表面判断它是否变质

大家平时判断枸杞是否发生变质时，可以看枸杞表面的光泽，如果光泽变得暗淡，而且有发黑或者发潮与发霉的症状出现，就说明枸杞已经发生了变质，尽量不要再食用，如果枸杞只是出现了变潮的情况，还可以把它放在阳光下晒制一下，接着吃，它的药性不会发生太大的改变。

2、通过味道判断枸杞是否变质

大家想知道枸杞是否发生变质，可以通过它的味道去判断，没有变质的枸杞味道甜，略有酸味，嚼起来会感觉肉质比较厚。但是变质以后的枸杞味道会变苦或者酸味加重，而且在嚼食时，会感觉枸杞的果肉特别薄。因此判断枸杞是否变质，放在嘴里一尝便会知道。

枸杞过期了还能吃吗？

枸杞子的保质期限一般为18个月左右，但是一般不要放太长时间，12个月即可。过期的就不要食用了。

如果枸杞有酒味了，就说明已经变质了，不能食用。

过了期的枸杞不能服用，第一是药效丧失，第二服用后容易引起胃肠道反应，导致恶心呕吐及腹泻。

生长习性

枸杞喜冷凉气候，耐寒力很强。当气温稳定通过7℃左右时，种子即可萌发，幼苗可抵抗-3℃低温。春季气温在6℃以上时，春芽开始萌动。枸杞在-25℃越冬无冻害。

枸杞根系发达，抗旱能力强，在干旱荒漠地仍能生长。生产上为获高产，仍需保证水分供给，特别是花果期必须有充足的水分。长期积水的低洼地对枸杞生长不利，甚至引起烂根或死亡。

参考资料：百度百科-枸杞

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