自制内酯豆腐怎么做?

2023-05-06 07:33:46 来源：南方养生网收藏

(资料图)

把内脂量减半然后尝尝效果如何，再根据结果增减。内酯豆腐做法：用料：黄豆，清水（黄豆与清水的比例约为1：10），内酯www.nfysw.com（内酯与豆浆的比例为500：1.25，即500毫升豆浆放1.25克内酯)做法：1.将黄豆洗净后用清水浸泡10小时左右（天气热的时候要放入冰箱）；2.将浸泡好的黄豆放入搅拌机中，按比例加入适量的水，搅成生豆浆；用网目很密的纱布将豆浆过滤一次；3.用勺子将生豆浆上面的泡泡舀出不要，然后将豆浆煮开（豆浆煮开之后还会有一些泡泡，将这些泡泡也尽量舀干净），转中小火，让豆浆保持微沸的状态约5分钟；4.内酯放入小碗中，加入少许温水，搅拌至内酯完全溶化后倒入干净的能保温的容器中（我用的是电饭锅）；5.将煮好的豆浆倒入有内酯溶液的容器中，迅速地搅拌均匀后盖上锅盖，按下电饭锅的保温功能键，让其静置15分钟左右；6.待15分钟后打开锅盖，可用竹签插入已形成的豆腐中，看，竹签可牢牢的站立不会倒，这样豆腐就做成啦；看，先前还是液体的豆浆十几分钟后就变成了固体的豆腐，神奇啊！此时应该就是我们平时吃的豆花，有些地方也叫豆腐脑，超细腻啊，我和土土小朋友两人分吃了一小碗，恩，其实我才吃到两口，都被土土小朋友给抢着吃光啦～如果想吃硬一点的内腐，那就像我一样弄个布包豆腐吧～7.将纱布铺在漏网中，将豆腐花倒进去，让水分沥干一些，最后将纱布将其包起来，上面用重物压一压，大约一个小时之后就可以了。

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