(资料图片仅供参考)
1、食材准备:鸡胗500克,生姜片适量,大www.nfysw.com葱适量,小红椒2个,盐适量,生抽2小勺,料酒2小勺,大料瓣2个;
2、鸡胗洗净后改刀,切成薄片,放入水中,倒入料酒,大火煮开,盛出,过水,洗净。
3、焯水,盛出控干水分
4、葱,姜片,小红椒是比较辣的那种;把鸡胗放入高压锅,陆续放入姜片,葱片,小红椒,生抽,盐,料酒;放入大料瓣,用筷子搅拌均匀,高压锅压制三十分钟。
5、把鸡胗放入高压锅,陆续放入姜片,葱片,小红椒,生抽,盐,料酒,放入大料瓣,用筷子搅拌均匀
6、出锅,撒点葱花,香菜末,摆盘。
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