蚕豆怎么制作豆瓣酱
www.nfysw.com主料:蚕豆5000克。
辅料:小麦面粉250克。
(相关资料图)
调料:盐800克。
步骤:
将蚕豆煮熟放入冷水缸去外皮。再煮一次,捞出放箩筐内待凉至30度时和面粉拌匀。入发酵架。待起霉后用勺翻一次,连续5到6天后出坊晒干。装缸时用水2000克加食盐800克调匀,以后一个月翻动一至两次。直至发酵,即制作完成。
不发霉的蚕豆能做豆瓣酱吗?
能做,而且做好的豆瓣酱不管是炖肉还是炒回锅肉放一勺豆瓣酱会特别好吃,如果蚕豆发霉了就不要做
云南胡豆酱怎么做?
解答:
我们云南叫豆瓣酱,首先将晒干的蚕豆煮熟剥皮,分成两半,依次加入辣椒面,花椒面,草果面,八角面,食盐和煮豆的汤,搅拌均匀,放入土坛内,等发酵成熟后,就可以食用了。
关键词:
相关的文章>>
热门搜索:
资讯
更多图说健康
更多疏风解毒胶囊的作用与功效是什么?疏风解毒胶囊可以起到解毒利咽...
艾叶的功效与作用有哪些?1、散寒止痛艾叶为菊科蒿属植物艾的叶...
治疗白发的偏方有哪些?1 桑白皮30克,五倍子15克,青葙子60...
紫癜性肾炎是什么病?所谓的紫癜性肾炎,就是由于患者对于某些东...
维生素ad是什么?维生素AD是指维生素A和D的混合制剂,是两种脂溶...
乙肝小三阳严重吗?乙肝小三阳有些比较严重,也有些不太严重的,...
常见疾病
更多体育健身
更多跑八百米不累的技巧有哪些?1、先慢跑微出汗就可以。2、做压腿、...
健身教练证怎么考?1、通过专门的证书培训机构培训7天后进行证书...
正确跳绳姿势是怎样的?首先跳绳的时候要依靠手腕动,保证小臂在...
练三头肌最有效的动作有哪些?首先,第一个动作是三头肌滑轮下拉...
健身教练怎么考?考健身教练证,需要到自己所在地的国职鉴定站进...
长跑的好处有哪些?1、锻炼内脏,特别是心脏和肺脏。通过长跑可...