【资料图】
食材:鲜黄花菜一包,咸干菜一盘,肉饼适量,鸡蛋两www.nfysw.com个
配料:盐一勺
做法如下:
把黄菜菜里的花蕾轻轻摘取出来,在根部摘掉一点然后把最长的那条也抽出来就可以了,咸干菜洗净浸泡一会
把摘好的黄花菜放入盐水中浸泡,期间换水一次浸泡了一小时
锅内煮水,水开滴入少许油,把洗好的黄花菜和咸干菜放入开水里焯水2-3分钟左右,不要太久,否则影响色泽,捞出过凉水
锅里煮水,放入切片的潮汕肉饼,再打入两个五谷鸡蛋,煮至鸡蛋熟透后,把黄花菜和咸干菜放入煮开,调入盐油即可。
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