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补铁的蔬菜有哪些?

2023-05-22 07:23:51 来源:南方养生网 收藏


(资料图片仅供参考)

西红柿中含有较多的维生素C,维生素C为抗坏血酸,能够产生还原反应提高机体对铁的吸收率,帮助机体补充铁元素。

菠菜中含有较多铁元素,铁元素主要通过食物摄取,所以吃菠菜可以帮助机体补充铁元素。

胡萝卜中含有维生素C、胡萝卜素等www.nfysw.com营养物质,吃胡萝卜能够帮助机体补充所需要的营养物质,维持机体吸收、利用铁元素的正常生理功能。

芹菜内的铁主要为非血红素铁,是由三价铁、蛋白质、有机酸结合形成的铁络合物,经过体内抗坏血酸、半胱氨酸的还原反应,可以被身体吸收。

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