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咖喱牛肉怎么做牛肉比较烂熟?

2023-05-31 11:23:06 来源:南方养生网 收藏


(资料图片仅供参考)

原料牛肉200克,蒜茸克,辣椒末克,葱粒克,姜米1克,芡汤20克,湿淀粉克,麻油克,油500克,油咖喱15克。制作过程

1、用芡汤、湿淀粉、麻油调匀为碗芡。

2、放油500克,将牛肉放入拉油至熟,倾在笊篱里,滤去油分,把镬放回炉上,将料头、油咖喱放在镬中爆香,放进牛肉,把碗芡倒入,加上包尾油克炒匀上碟便成。

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