用料
猪脚 一大只
(资料图片)
花生 150克
酱油 20ml
盐 8克
十三香 2克
姜 一块
味精(可不放) 2克
葱段 两段
料酒 10十20ml
冰糖 适量
步骤 1
猪脚斩好大小块备用
步骤 2
猪脚块洗净,放进炒锅加入好水,开大火煮一会儿,并放入10ml料酒和姜片去腥!
步骤 3
花生米洗净备用!
步骤 4
猪脚煮了以后用凉水清洗干净,并把肉块上遗留的猪毛仔细处理干净!
步骤 5
锅置火上加少量植物油,开小火,加入冰糖熬化将猪蹄块炒糖色!
步骤 6
加20ml料酒,2克十三香,20ml红烧酱油,盐8克,开水500ml大火烧开两分钟,并加入葱段和姜片!
步骤 7
移至电压力锅,加入花生米,拧紧盖,设置23分钟0K。
步骤 8
软糯糯,香喷喷的一大锅猪蹄出锅,可尝尝咸谈,不够味道适当再加点盐哦!
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