(资料图片仅供参考)
我在俄罗斯出差过一段时间,我就说说我的看法吧,首先我可以明确告诉大家,俄罗斯的金枪鱼是不怎么好吃的,因为俄罗斯的金枪鱼多是肉质粗糙,腥味比较重的,所以俄罗斯的金枪鱼就连俄罗斯人多是很少吃的
并且俄罗斯人在处理金枪鱼的时候,多是以腌制方法来吃的,也就是将金枪鱼腌制成咸鱼干的,因为俄罗斯金枪鱼要是直接烹饪的话,那么在口感上面就是非常不好的,但是将俄罗斯金枪鱼腌制过后就不一样了
因为金枪鱼要是腌制过后,那么在金枪鱼的口感上面就会好上一点了,但是在处理俄罗斯金枪鱼的时候,一定要将鱼血放血干净的,因为俄罗斯金枪鱼要是放血不干净的话,那么无论是腌制来吃
还是直接烹饪来吃多是非常腥的,所以为了口感上面好上一点也要将俄罗斯金枪鱼放血干净了,至于俄罗斯金枪鱼便宜到什么程度,那就是只要5-10块钱左右的,也就是越小的金枪鱼在价格上面越低
越大的俄罗斯金枪鱼在价格上面越高,而且有一个事情我要说明一下的,那就是俄罗斯的金枪鱼和我们国内的一种鱼非常相似的,那就是大连的黄鲣鱼了,因为这种黄鲣鱼无论是在口感上面,
还是外表上面多是和俄罗斯金枪鱼一个样的,所以大连人在处理黄鲣鱼的时候,也是以腌制为主的,毕竟我们国人在口感上面要比俄罗斯人还要重视的,但是我不建议大家购买这种鱼的,因为这种鱼实在是不怎么好吃的
最后小结:我们在购买金枪鱼的时候,要么是购买蓝鳍金枪鱼,要么就是购买长鳍金枪鱼,黄鳍金枪鱼,长枪金枪鱼,毕竟这些金枪鱼多是可以真正生吃的金枪鱼关键词:
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