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杏鲍菇怎么做像饼干?_快资讯

2023-06-12 13:41:07 来源:南方养生网 收藏


(资料图)

所需食材:杏鲍菇2个、鸡蛋3个、面包糠适量、面粉适量、辣椒粉2勺、孜然粉3克、花椒粉3克、细砂糖3克、盐适量

1、将杏鲍菇洗干净后,切成条状,放在碗内。

2、接着把孜然粉、辣椒粉、花椒粉、细砂糖和盐倒入杏鲍菇碗里,戴上一次性手套,翻拌混合均匀,腌制10分钟,

3、准备一盘面包糠、一碗面粉和打撒的鸡蛋液。

4、将腌制好的杏鲍菇按顺序,依次裹上面粉、鸡蛋液和面包糠,裹面包糠的时候,最好用手按压一下,这样面包糠会裹的紧实一些,油炸的时候不易掉。

5、锅内倒入半锅油,大火将油温加热到8成热后,转中火,把杏鲍菇下锅,油炸的时候要时不时的翻动一下,让它受热均匀,炸到4分钟的时候,转大火,继续再炸一分钟就可以出锅了。

6、杏鲍菇这样做,金黄酥脆。

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