胡萝卜 2根
木耳 20朵
黄瓜 2根
(资料图)
淀粉 半勺
生牛肉 一拳
大葱(绿叶) 一根
料酒 1小勺
姜 2片
花椒 8粒
生抽 1勺
盐 3克
开水 50克
油 10克
泡木耳1小时。牛肉加淀粉,料酒,花椒,生姜腌1小时。胡萝卜、黄瓜切片。
热锅入橄榄油,盐,葱。倒入牛肉,翻炒,加水,再翻炒,至闻到肉香味,再加水,闷熟,翻炒。盛出。
洗锅,除去粘锅杂物。少油入锅,倒入胡萝卜,木耳,翻炒。加水(多)闷熟,倒牛肉,继续翻炒,加生抽。至熟。盛出
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