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【世界新要闻】原来食堂是这么做番茄炒蛋的?

2023-06-15 22:24:01 来源:南方养生网 收藏

食材:

西红柿2个,鸡蛋2枚,小葱1段,盐适量,醋适量

步骤


【资料图】

1、准备两个西红柿,选择红透的,熟透的,洗干净,再准备两个鸡蛋。

2、把准备好的两个西红柿切成丁。

3、把鸡蛋打到碗里,加适量的盐打散。

4、热锅冷油,把油烧热后,油温尽量的高,改小火,然后把鸡蛋倒进油锅。

5、搅动锅里的蛋液,尽量炒到金黄。

6、热锅冷油,把切好的西红柿细丁倒进油锅,为防止溅油先小火炒,有汁流出时改为大火翻炒。

7、当炒到西红柿的块状变软了的时候,加盐,加醋,也可以少放点白糖。

8、把炒好鸡蛋倒进锅里面,来回翻炒几下,让鸡蛋能够充分的吸收西红柿的汁液。

9、鸡蛋吸收西红柿汁液饱和时,加少量的葱花,然后就可以出锅了。

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