能否晒晒你家的拿手菜?都有什么?|天天头条

2023-06-21 05:46:08 来源：南方养生网收藏

------可乐鸡翅------

食材：鸡翅适量、可乐适量、油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量。

做法：1.首先把鸡翅中清洗一下，用刀在鸡翅中间开一刀，处理好的鸡翅中放入碗中加少许五香粉，葱姜，酱油拌匀，腌制30分钟。

【资料图】

2.热锅下油，先放入腌制好的鸡翅中翻炒至出油。

3.倒入一小瓶可乐，八角，葱姜，翻炒，大火烧开

4..转小火盖盖炖30分钟，最后几分钟转大火收一下汁出锅即可。

提示：1. 鸡翅入味也可以不用刀在鸡翅上划一刀，还可以用牙签在鸡翅上多扎几下。

2 .不要放味精，这样容易把鸡翅的鲜味盖住。

------红酒洋葱烩虾----

食材：大虾仁适量、红酒适量、洋葱适量、黄油适量。

做法：

1.将虾洗净后去壳去虾线，控干水分。

2.洋葱对半切开，剖面向下，切成细丝。

3.黄油块下锅，中火，融化后将虾下锅，分别将两面煎至变色，盛出备用，不要煎太久，一面变色就翻面，另一面变色之后就出锅。

4锅里再放入一些黄油，大火，等黄油融化后，下洋葱丝，翻炒至洋葱略微变蔫，边缘有点透明。

5.放入之前煎好的虾，翻炒几下，沿着锅边倒入一大勺约15ml红葡萄酒，根据自己口味加盐调味，翻炒几下，待汤汁全部收干即可出锅。

------小扇贝凉拌菜------（吃腻了大鱼大肉，一定要做这道菜呦）

食材：小扇贝（熟）适量、生菜叶 1片、黄瓜半个、莲藕半个、枸杞数个。

做法：

1、莲藕：去皮，水烧开，放入煮5分钟；取出，用凉水洗一下，切成薄薄的片。

2、生菜和黄瓜洗一下，生菜切成大拇指的小片，黄瓜也切成薄片。

3、把生菜、黄瓜、莲藕、小扇贝、枸杞放入盘中，浇上一点拌菜汁即可（拌菜汁可以提前做好装在玻璃瓶里，配料有：酱油、醋、油炸开的葱姜蒜、辣椒末等）。

------凉拌萝卜丝------（特别简单易做）

食材：绿萝卜（白萝卜也可以）适量、白糖适量、米醋适量、盐适量、白芝麻适量

做法：1.萝卜洗干净用刀切细丝

2.放一勺白糖和少许盐，放两勺米醋。

3.拌均匀后，撒上白芝麻即可

提示：1.萝卜用刀切最好吃，擦丝器会破坏萝卜的纤维组织

2. 放少许盐会使甜味更鲜甜

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