方法/步骤
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热锅凉油,放入适量的白糖炒出糖色。
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开成小火,放葱姜蒜末翻炒均匀,炒香。
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放入豆瓣酱,辣椒,麻椒,清水,味精,翻炒均匀,炒香。
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放入鸡肉,一边翻炒一边看水份,适量加水。
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倒入水,没过鸡肉,大火炖15分钟。
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最后准备自己喜欢吃的其他菜,和沾酱,一边吃火锅鸡一边烫火锅。
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