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卤羊肉怎么做才好吃?

2023-07-11 22:25:11 来源:南方养生网 收藏

卤羊肉是一道家常菜,制作材料有羊肉,葱,姜片等。


【资料图】

基本信息

中文名称

卤羊肉

主要食材

羊肉,葱

?分类

私家菜

口味

香味

目录1材料 2做法

折叠编辑本段材料

羊肉600公克,葱2支,姜片5片,蒜头10瓣,卤羊肉卤包1包,盐1小匙,米酒1大匙,油2小匙

折叠编辑本段做法

1.将卤包、水1500cc、米酒一起浸泡20分钟备用。葱洗净切长段,蒜头也拍过备用。

2.羊肉洗净切块。在锅子里放入葱段、姜片,加水煮滚后,再放入羊肉块,氽烫后取出,放在冷水中泡凉,再捞出沥干水份备用。

3.烧热锅子,倒入2小匙油,放入蒜头爆香,再把羊肉块、盐、米酒及作法1的卤汁倒入,煮滚后改小火再卤约1小时30分钟。可用筷子测试,如能穿透羊肉即完成。

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