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红烧鸭子可以放哪些配菜?

2023-08-06 16:23:18 来源:南方养生网 收藏

红烧鸭子可以放的配菜:芹菜、香菜、青椒、土豆、笋等,在鸭肉快熟的时候,加入煮熟就可以食用。主料:鸭肉500g辅料:金桔适量调料:食盐适量、冰糖适量、姜适量、料酒适量、山楂(粉)适量、小葱适量、红烧汁适量、植物油适量红烧鸭的做法:

1.鸭肉切小块、焯水。

2.捞起沥水。


(资料图片)

3.锅中放适量油、将鸭肉放入煸炒,将水分炒干,还有一部分鸭油逼出来,鸭肉表面稍稍有点焦。

4.金桔洗净对半切待用。

5.放入冰糖拌炒。

6.放姜片拌炒。

7.适量红烧汁、料酒。

8.拌炒上色。

9.放入金桔。

10.稍稍拌炒。

11.放入少许山楂粉。

12.倒入高压锅。

13.放适量水,放入葱结。

14.大火烧7-8分钟之后转小火,最后直接在高压锅内拌炒收汁即可。

15.撒上葱花,再放几颗金桔即可。

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