韭菜适合初春时节吃养肝明目、温阳补肾

2022-03-01 15:44:42 来源：大河健康报收藏

中医认为，春季属木，木遇春而旺，五脏中肝属木，肝脏对应正是春季，肝气疏发条达，人体气血才能通畅,因此春季养生先养肝。韭菜性温、味辛，入肝经，正适合在初春时节吃，且具有多种功效。

养肝明目。韭菜入肝经，适当多吃有助于舒缓肝郁。药圣李时珍在《本草纲目》中把韭菜称为“肝之菜”，足见韭菜对肝大有裨益。韭菜味辛有发散功能，能散发出独特的韭香气味，有助于疏调肝气，促进肝气升发。肝开窍于目，韭菜中含有较高的叶黄素，叶黄素被称为“眼黄金”，对于保护视网膜来说很重要，因此吃韭菜也有助于明目护眼。

温阳补肾。韭菜被称为“起阳草”，用来“咬春”再好不过。韭菜有补肾壮阳、益精固涩的作用，还能驱除冬天积累在体内的寒气。所以才有“男不离韭”的说法，烧烤摊上也可以看到很多男士在大口吃着烤好的韭菜。中医有言“春夏养阳”，韭菜也是补阳温肾的应季食材。

润肠通便。韭菜有“洗肠草”之称，其含有较多的粗纤维，能增强胃肠消化功能甚至可以把消化道中的头发、沙砾等残渣包裹起来，随大便排到体外。

活血化瘀。韭菜具有促进血液循环、增加食欲、降低血脂、兴奋大脑、解“春困”、抗疲劳、抗衰老的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。

韭菜既能凉拌生吃，又能做馅、炒着熟吃，吃法不同，功效方面也是有差别的：生吃入血散血，促进气血运行的效果更好;熟吃健脾和中、醒脾开胃的功效更好。

但需要注意的是，韭菜升发阳气，不适合长时间加热烹饪，以免破坏掉升发之气。此外，韭菜易上火、阴虚火旺的人要少吃。推荐食用量为每天150克以内(生韭菜的重量)。(山西省中医院高文莉)

关键词：初春时节韭菜功效养肝明目温阳补肾

与《韭菜适合初春时节吃养肝明目、温阳补肾》相关的文章>>

化疗存在着恶心呕吐等并发症，这些“小问题”要如何解决？

标签：化疗副作用,恶心呕吐,少食多餐,化疗药物

在很多人眼中，化疗是个可怕的东西，甚至有人说化疗化疗，一化就了。事实上，化疗对于肿瘤来说有着不可替代的治疗作用。让胃癌患者老梁...[ 查看全文 ]

恶性高血压好发于年轻人还需合理搭配饮食、定期监测血压

标签：恶性高血压,合理搭配饮食,监测血压,1年生存率