冬季煲碗核桃莲子干贝粥开胃消食、养心安神

2021-12-15 16:39:31 来源：广州日报收藏

眼下已进入大雪节气，很多街坊都关心大雪时节该如何滋补才合适。广州中医药大学第一附属医院内科教授蓝森麟支招，这个时节可煲一碗温和滋润的核桃莲子干贝粥暖暖身。具体做法如下：

食材：核桃仁、莲子各100克，干贝50克，粳米250克。

做法：核桃仁洗净捣碎;莲子洗净，剥开两瓣，去心;干贝取盘装盛放进微波炉，用中火烤20秒，取出拆丝;粳米洗净，把备好的各种食材一齐放砂锅内加适量清水，大火煮沸后改小火慢熬1小时左右，调味即可食用。

特点：这道粥鲜香温润，有助补脾益肺、开胃消食、补肾滋阴、养心安神等，适合一般人群食用。

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