黄瓜是很常见的一种蔬菜,它的价格很便宜,吃起来的味道非常好,汁水也很多,深受人们喜爱,吃黄瓜的好处有哪些吗?黄瓜的做法有很多,它除了能直接吃,也能做成凉菜,一些人不适合吃黄瓜,黄瓜的禁忌有什么?
黄瓜的好处
1、安神,吃黄瓜能起到改善大脑神经系统的效果,这样就可以起到安神健脑的作用。黄瓜中存在丰富的维生素B1,它对大脑的成长和发育有好处,所以坚持吃黄瓜,能起到改善大脑的作用,大家可以多吃黄瓜。
2、抗衰老,黄瓜能抗衰老,主要是因为它有维生素e,这个物质到了身体中,能起到保护细胞膜的作用,它在抗衰老方面有一定的作用,黄瓜中还有黄瓜酶,这个物质在预防衰老方面有一定的效果。
3、减肥瘦身,黄瓜是很多减肥人都会吃的一种食物,在黄瓜中存在大量丙醇二酸,这些物质能起到抑制糖分转化成脂肪的作用,常吃还可以减少脂肪在体内中堆积,所以吃黄瓜能起到瘦身减肥的作用。
4、防酒精中毒,黄瓜当中包含很多的营养成分,比如氨基酸、精氨酸以及谷氨酰胺等等,这些物质对肝脏疾病非常有利,尤其是对那些患酒精性肝硬化的患者非常有利,可以帮助预防酒精中毒。
5、降血糖,黄瓜的含糖量是非常低的,首先吃黄瓜不会长泡,因此黄瓜是非常适合糖尿病的一种食物,而且黄瓜当中还含有葡萄糖甙以及果糖等等,这些物质也都不会参加糖代谢,因此糖尿病人可以适当多吃一些黄瓜,不仅不会让血糖升高,还可以达到降血糖的效果。
黄瓜的做法
猪耳拌瓜丝
材料:卤猪耳1个、黄瓜2根、香菜1棵、盐适量、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、大蒜3瓣、生抽1汤匙、米醋1汤匙、白糖1/2汤匙、
做法
1.准备好所需材料,黄瓜和香菜洗净,香菜切小段,大蒜切末
2.将卤猪耳切成丝,黄瓜先切成片,再切成丝
3.将猪耳丝和黄瓜丝放在大碗内,加入香菜段,蒜末,盐,白糖,辣椒油,香油,淋入米醋和生抽
4.用筷子从下往上翻拌均匀,盛出装盘即可
黄瓜拌绿豆芽
材料:绿豆芽250克、黄瓜1根、胡萝卜1根、香菜1棵、油盐适量、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、大蒜3瓣、白糖1/2汤匙、米醋2汤匙、生抽1汤匙
做法
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