花菜类有哪些蔬菜?一起看看吧!
花菜类有花椰菜、西兰花、青花菜、紫花菜、黄花菜、橙花菜等。
1、花椰菜:又称花菜、菜花或椰菜花,花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物,原产于地中海东部海岸,约在19世纪初清光绪年间引进中国。
2、西兰花:西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成分位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。
3、青花菜:又名青花椰菜、意大利花菜、意大利芥蓝、木立花椰菜、绿花菜、茎椰菜,十字花科,芸薹属,一、二年生草本植物。
蔬菜分类明细表如下:
1. 叶菜类:菠菜、苋菜、白菜、韭菜、西洋菜、香椿、小油菜、茼蒿、大葱、芜荽、茴香、紫苏、豆苗、南瓜苗等。
2. 茎菜类:豆芽、蒜苗、芹菜、芦笋、芥兰、莴苣、蓠蒿、茭白、榨菜、鱼腥草等。
3. 花菜类:花椰菜、西蓝花、黄花菜、霸王花、南瓜花、木槿花、栀子花等。
4. 果菜类:南瓜、番茄、黄瓜、辣椒、茄子、冬瓜、丝瓜、西葫芦、豌豆、四季豆、豇豆、菜豆、刀豆、毛豆、蚕豆、眉豆、扁豆等。
5. 根菜类:洋葱、土豆、花生、马铃薯、莲藕、竹笋、萝卜、胡萝卜、甜菜、大蒜、姜、百合、地瓜、木薯、芋头、山药、荸荠、牛蒡、魔芋等。
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