全球滚动:快过期的食品很便宜到底能不能买

2023-03-09 20:44:39 来源：民福康健康收藏

【资料图】

现在很多超市都设置了临期食品专卖柜，都是一些将过期的食品，由于折扣力度大，远低于原来售价，有时还会买一赠一，这让喜欢薅羊毛的人疯狂心动，大量购买回家，但也有人不会选，也不敢买。有时候家里的食品快要过期了，我们也会觉得浪费，扔了吧，感觉很可惜，但是不扔吧，吃临期食品总是感觉心里不舒服。那么，食物快过期，买还是不买?吃还是不吃?

一、临期食品可以吃吗

通常来讲，当食品保质期过去1/3时，也就成了临期食品或快过期的食品，具体指马上要到达食品有效保质期，但还在保质期内的食品，因为临期不代表过期，它们仍处在食品安全的范围内，只要合理储存，食品质量一般可以得到保障。

所以，经正规渠道售卖的临期食品通常无需担心安全问题，可以放心购买与食用，但要做到理性消费，遵从吃多少买多少的好习惯，避免浪费。

二、临期食品选购

①对于需要冷藏、冷冻的临期食品，尽可能选择近的生产日期，比如冷藏的巴氏奶、冷冻肉、速冻食品等，因为本身抗菌能力就比较弱，一旦脱离冷链环境就容易滋生致病菌，所以选购日期新鲜的吃起来会比较安心些。

②选购临期食品时，可以优先考虑含水量较低的食品，比如罐头、饼干等，不易生长微生物，安全系数相对较高。

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