黑米能不能单独蒸米饭

2022-04-26 12:11:37 来源：南方养生网收藏

黑米怎么蒸米饭

浸泡好的黑米放入锅中，加入精盐，香菇丝，冬笋丝搅拌均匀，再倒入鸡汤，放入鸡丝，将饭焖煮至熟，在蒸好的米饭上淋上香油，出锅盛碗即可。黑米富含蛋白质，比普通白米高出6。8%，脂肪比白米高出1。

9倍，黑米还含有维生素B1，维生素B2及铁，铜，锌，硒等微量元素，还含有人体所需的氨基酸，并且氨基酸模式与人体接近，极易被人体吸收，用来蒸米饭吃，同样可以摄取到其中的营养成分，具有很高的营养价值。

黑米不用泡直接蒸米饭能熟吗

黑米不泡直接蒸米饭能熟。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，而且质地坚硬，一般在使用前需要用清水浸泡，如果不浸泡直接蒸煮的话，虽然能煮熟，但是口感较硬。黑米的粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉。我国不少地方都有生产，具有代表性的有东北黑米、陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。

黑米可以蒸米饭吗？

现代饮食讲究相生相克，很多常见的食物都是不能在一起煮的，但是黑米和大米是可以一起煮的，加在一起蒸饭都没有关系。黑米属于糯米类，外表油亮，清香可口，具有滋阴补肾，益气活血，养肝明目等滋补功效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、脾胃虚弱等不适。

黑米蒸米饭好吃吗？

黑米蒸饭蒸软烂，味道还是很好的，但是否好吃要根据个人口味喜好而定。黑米的营养价值比较高，主要营养成分有碳水化合物，粗脂肪，蛋白质，纤维素，维生素B1，维生素B2，维生素C，胡萝卜素，维生素E，烟酸，镁，钙，铁，锌，铜，锰，钾，磷，硒等元素，能充分满足人体需要，但黑米没有像白米那样经过精细加工，多在脱壳后直接以糙米的形式食用，这样的米吃起来口感就比较粗糙。

黑米和一般的糙米一样，经过长时间的浸泡之后，再用来蒸米饭，蒸的时间稍微长一点，蒸出来的饭口感才会软糯香甜，一般来说，黑米可以浸泡一夜之后再用来蒸饭，如果不想浸那么长时间，最少也要浸泡3个小时左右。

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黑米能做成米饭吗？

黑米能做成米饭，下面是具体做法：

准备材料：黑米 3两，大米 3两，红枣片适量，橄榄油半匙

1、把准备好的黑米和大米按1:1的比例混合洗净。

2、把黑米和大米放进一个不锈钢盆里，倒入没过米一指的水，静置最少4-5小时。

3、把红枣片放在盆里，然后倒入数滴橄榄油。

4、高压锅中放好水，把放好黑米的小盆放进高压锅www.nfysw.com里隔水煮40分钟。

5、40分钟后打开高压锅盖用勺子拌一下即可出锅。

6、出锅装碗后，美味的黑米饭就可以开始食用了。

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