蒸百合怎么做好吃
用料
(资料图)
材料
新鲜百合
做法
1. 先把这“出淤泥而不染”的百合表面的污泥清洗干净。再一瓣一瓣地冲洗。
2. 去掉有褐色部分的百合瓣,如果只是一点点没有关系,别太浪费啦~
3. 在锅中装水并将其煮沸,水沸后将这只装满一瓣瓣新鲜百合的碗放入锅中,蒸4-5分钟。(根据量来调整时间)
4. 时间到了,关火,可以再闷1-2分钟。晶莹剔透的百合瓣,绵绵的清甜口感。百合最原本的味道尽在其中!
新鲜的百合要怎么吃最有营养
百合润燥滋阴 但直接泡水是泡不好的
干百合主要是炖糖水烧粥等,因为干百合就比较耐煮。 炒西芹百合最好用鲜百合。
百合莲子汤
做法:将干百合,干莲子和黄花各用温水洗净,放入盆内加清水,蒸熟后加入冰糖,再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。
疗效:此汤有润肺,养神,健肤,美容之功。百合花,别名野百合,字百合,夜百合,用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口,一样健肤美容。
绿豆百合粥
原料:免淘优质粳米50克,绿豆www.nfysw.com50克,干百合15克,大枣10只
制法
1.粳米用水轻漂1次,绿豆,百合洗3遍,大枣洗净去核,共放高压锅内;
2.加水1500~2000毫升,用大米煮至上气,加盖继续用小火焖20分钟。
3.停火后不开盖,自然放冷后食用。
清热莲蓬汤
材料:鲜莲蓬1个白莲子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克
调味料:盐适量
做法:
① 用3碗水把所有材料煲约2小时,下盐调味即成。
② 挖出莲蓬内的莲子,去除“衣”后可食用。
百合与田鸡的约会
材料:田鸡 2只 ;百合 5钱 ;红萝卜 1/2条
腌料: 盐 1小匙 ;米酒 1/2杯 ;高汤 5杯
作法:
(1)田鸡购买已处理好的,洗净后切块,用热水略氽烫备用,干百合洗净浸泡3小时备用。
(2)红萝卜去皮切成0.5公分圆片备用。
(3)将所有材料及调味料、高汤等一起放入磁器炖具中加盖,放入电饭锅炖蒸约30分钟(外锅水放1杯半)蒸熟即可。
鲜百合怎么吃最好是什么
鲜百合,口感是微甘的,即略有点甜的。鲜百合可以做甜品。如百合银耳羹,还可以用来炒菜,如西芹百合。百合还可以和黄瓜片凉拌。等等。总之,用百合做佳肴,无论是鲜品或干品,正常的都是没有任何怪味的。
最简单的冰糖百合把鲜百合掰成一瓣一瓣,冰糖水烧开,放入花瓣煮三四分钟勾一点薄芡就,就行了。还可以在里面放些枸杞,葡萄干之类的。或者炒着吃,就像炒一般蔬菜,或是西芹百合。注意如果喜欢脆一点的要烹调时间很短,百合煮时间长了会变得很面,口感有点像面的土豆。
新鲜百合怎么吃好吃效果好
不过如果要买鲜百合吃的话还是要多买兰州产的鲜百合,因为兰州的鲜百合质量较好,且个头越大越饱满越好。另外由于鲜百合不易保存,在购买的时候最好选择带根带土购买,这样的鲜百合放在冰箱冷藏室中可保存3~4天。
不过说到鲜百合的做法,我觉得有两种做法是比较好的,一种是做成西芹炒百合,另一种做法就是用木耳炒百合,这两种做法是又简单又营养美味,接下来我们就来看看怎么炒出好吃的百合。
西芹炒百合的做法:
鲜百合50克、西芹300克、姜末5克、葱末3克,鲜汤300毫升、盐少许、水淀粉20克、植物油20毫升、芝麻油少许。
制作方法:
1、把买回来的西芹洗干净,切段;再把百合洗净,掰成小瓣,放入沸水焯一下,捞出备用。
2、把炒锅清洗干净后放入植物油烧热,再放姜葱末炒香,加入鲜汤,放入西芹、百合,调入盐,烧至入味,最后用水淀粉勾芡,淋上芝麻油就可以了。
西芹炒百合这道菜不仅呢个清热、平肝、利水、健胃、降血压、降血脂,还具有润燥解渴、促进食欲的作用,平时喜欢吃百合的朋友可以多吃这道菜哟!
由于芹菜叶中的营养比芹菜梗要多,此菜虽主料为芹菜梗,也不妨将叶子掺入其中。
木耳炒百合的做法:
准备食材:
水发木耳250克、鲜百合100克、鲜虾仁50克、鸡肉100克、盐适量、植物油15毫升。
制作方法:
1、将水发木耳清洗干净净,撕成适当大小的片,汆烫一下;再把鲜百合掰开洗净;鲜虾仁洗净;鸡肉洗净切片放在一旁待用。
2、往锅中放植物油烧热,倒入鸡肉片和鲜虾仁翻炒,炒熟后放入木耳、鲜百合和少许清水一起翻炒,当百合呈半透明时放入适量的盐调味就可以出锅装盘了,做法很简单,几分钟就能搞定。
由于木耳炒百合这道菜富含铁质、蛋白质及各种矿物质,口味清淡,营养丰富,所以非常适合孕中期的准妈妈食用。
做木耳炒百合时火不要太大,因为木耳遇热会爆响,以免发生意外,我们可事先将木耳焯熟后直接拌入。
新鮮百合怎么吃
1.冰糖炖百合 百合、冰糖各60克,款冬花15克。将百合洗净后,一瓣瓣撕开,与款冬花一同放入瓦锅内,加水适量.文火炖,快熟时,加入冰糖,炖至百合熟烂时即可服食。此菜具有润燥清火,清心养肺的功效,适用于肺燥干咳.心烦口渴等症。
2.清蒸百合 百合鲜品500克,白糖适量。将百合洗净后掰开成片状;置于盘中,加白糖蒸熟即可。具有润肺止咳,清心安神的功效,可治疗干咳,久咳,失眠,心烦等病症。
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