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【世界报资讯】榴莲熟了软了吃起来为什么苦

2022-08-13 06:42:17 来源:南方养生网 收藏

为什么榴莲吃起来会苦很苦

榴莲肉发苦是因为熟过头了而引起的,如果是是甜中带点微苦是正常的,还带有酒味,是变质了。


【资料图】

榴莲号称“热带水果之王”,好吃且营养丰富,除含糖分外,还含有蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等微量元素,能滋补身体,润滑肌肤。

但中医认为其性热而滞,不可一次吃得太多,不然容易导致身体燥热,其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。不过,体质偏寒性的人吃榴莲,则可算是恰到好处,因为榴莲恰能壮阳助火。假如产后虚寒,可以作补品。

扩展资料:

吃榴莲的注意事项:

1、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久;当嗅到一股酒精味时,一定是变质了,千万不要购买。

2、因榴莲口感较稠结,易积于肠内,多喝开水可助消化。

3、榴莲虽好,但一次不可多吃,若闻到已熟的榴莲带有酒精味,则表示已变质不能吃。

4、榴莲虽富含纤维素,但它在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘。

5、中医认为:榴莲性质温热,若吃得太多,会令燥火上升,及出现湿毒的症状。想缓解不适,就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。

参考资料来源:人民网-榴莲食用禁忌

榴莲为什么会苦呢?

一般情况下榴莲肉发苦是因为熟过头了而引起的,如果是是甜中带点微苦是正常的,如果还带有酒味的话,估计是变质了,最好不要食用。

为什么榴莲吃起来会苦很苦?

榴莲吃起来甜中带苦是正常的,如果榴莲吃起来软烂发苦,可能是熟过头了,如果吃起来有酒味,就已经变质了,建议不吃为好。如果榴莲果肉发黑,散发出异味,就肯定不能吃了。新鲜的榴莲果肉呈嫩黄色,有自然的果香,吃榴莲可以补充营养,增强体力,提高机体免疫力,含有的膳食纤维,还可以增强饱腹感,促进消化。但是,榴莲性热,不宜多吃,易上火。

为什么有些榴莲是苦的

榴莲有点苦主要是熟过头了,但是甜中带点微苦是正常的,如果还带有酒味的话,估计是变质了,最好不要食用。

榴莲性热,可以活血散寒,缓解痛经,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状,可以促使体温上升,是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,暖和身体。

扩展资料:

榴莲的正确吃法

首先,先用刀把榴莲最底下的凸起部位切掉,这个时候就可以看见榴莲内部的纹路了,然后用刀顺着纹路切开,再用手掰开,取出榴莲果肉瓣吃即可。

值得注意的是吃完以后的九小时内一定不要饮酒。榴莲壳还有一定的疗效,可以选择用榴莲壳煮水喝可以降榴莲的热气。

吃榴莲会上火,为了避免www.nfysw.com榴莲上火的办法是搭配山竹一起食用。山竹素有“水果皇后”这称,特点是清热去火,泰国人在吃榴莲后常有吃些山竹的习惯。

将榴莲壳和淡盐水一起煮后服用,可降火解滞。可以减少榴莲的味道,把榴莲切成小丁,里面加入一些冰激凌,搅拌一下就好了,注意冰激凌不要那种硬的,要稍微化开的,比较稀的那种。

参考资料:百度百科-榴莲

百度百科-泰国榴莲

为什么榴莲吃起来有点苦?

品种问题因为榴莲经常食用的金枕头品种是纯甜味的,因此很多人觉得榴莲都是甜的,其实榴莲的品种有很多,一些品种的榴莲确实是带有苦味的,比如说金凤凰榴莲、猫山王等都是甜中带苦的味道。成熟度过高或过低榴莲成熟度过高,甜味蓄积过多,会出现甜到发苦的情况;而有些未完全成熟的榴莲中含有的鞣酸较多或者生长条件恶劣,养分和水分不够充足,苦味素蓄积较多,因此这些榴莲也有可能发苦。

为什么榴莲太熟反而会味苦

原因在于就算正常无变质,榴莲也是甜中带苦的,自然越熟就越苦。榴莲在泰国最负有盛名,被誉为“水果之王”,它的气味浓烈,爱之者赞其香,厌之者怨其臭。其中的注意事项如下:

1、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久,一次也不可多吃。

2、当嗅到已熟的榴莲带有一股酒精味时,则表示一定是变质了,千万不要购买食用。

3、因榴莲口感较稠结,易积于肠内,多喝开水可助消化。

4、榴莲虽富含纤维素,但它在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘。

扩展资料

榴莲的相关明细

1、榴莲有金枕、甲仑、和青尼等品种,以金枕品质最好,也最名贵,因其多肉、口感柔软、绵长且状如枕头而得名。

2、榴莲好吃且营养丰富,除含糖分外,还含有蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等微量元素,能滋补身体,润滑肌肤。

3、中医认为榴莲性热而滞,不可一次吃得太多,不然容易导致身体燥热,其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。

参考资料来源:百度百科-榴莲

关键词: 百度百科 参考资料

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