西湖龙井为什么这么有名?西湖龙井茶为什么那么有名?
西湖龙井,十大名茶之首
(资料图片仅供参考)
为什么这么有名呢?
为什么这么多年以来,都这么有名?
你觉得只是因为茶?
还是因为推广、宣传、炒作?
还是因为被乾隆皇帝封为“御茶”?
首先,我想说的是,采摘和加工技艺相当讲究。
1、每年春天,茶农分四次按档次采摘青叶,"清明”前三天,采摘的称"明前茶”。
此茶的嫩芽初迸,如同莲心,故又叫"莲心茶”,一斤干茶有三万六千颗嫩芽,是西湖龙井茶中的珍品。
2、清明后到"谷雨”前采摘的叫"雨前茶”。茶柄上长出一片小叶,形状似旗,茶芽稍长,形状似枪,故又称"旗枪”。
3、"立夏”时采摘的叫"雀舌”。西湖龙井茶的加工炒制,因原料等级不同,加工技术也不尽相同,产品各有特色。
4、特级西湖龙井茶全是采取手工炒制。鲜嫩条芽,在八十度的温度下加工,要求保持茶叶的颜色、香味和美观。
炒茶每锅一次只能炒二两,一个熟练的炒茶能手,一天只能炒二斤多干茶。
好茶皆是时位工巧五时俱的,由于龙井茶风格独特,品质要求高严,品质能不好吗?
如上所述龙井茶的品质特征的形成,与其得天独厚的自然生态环境、优良的品种极其精湛的加工工艺分不开的。
采摘时间从清明前到谷雨
得卯辰之时,载少阳之气而生
江南水乡,震巽之地
得西湖一带山水滋养
制茶工艺纯熟
看起来工序少,每个工序的细节可都不少
色绿、香郁、味醇、形美
连这些只是最后你能看到的表象都这么好,这茶,能不好么?
其次,江南才子多,留下的诗词文字多
再加上乾隆皇帝的提携
广告效应极佳
迅速成为家喻户晓的茶
(此处有点夸张)
当龙井成为一种标签、一种时尚
从上至下都喝龙井
各种礼尚往来送龙井
杭州官吏不错失时机的加大宣传
名气算是打出来了
最后,口碑传播
好茶一生推
宣传推广的好,茶喝着不好
也无法一直保持江湖茶主的地位
最最后一点,不太好的地方
因为名气大而被各种投机倒把,真真假假市场混乱,而且价格也不便宜
便宜的又怕买到假的,真的便宜的又嫌不够漂亮
……
一会儿数着数着西湖龙井的缺点要比优点多了,哈哈!要选择喝上一杯温暖的普洱,抚慰一下冬天这颗冰凉的小心脏了!
为什么西湖龙井茶最名贵?
中国是世界上最早发现和利用茶叶的国家。龙井茶仅产于西湖西南丘陵一带,那里气候温暖、湿润,土壤酸性,为龙井茶生产提供了得天独厚的自然条件。炒制一斤特级龙井茶,需要采摘3万多www.nfysw.com个幼嫩的芽头。采摘的幼芽经过多道工序的加工后,泡开的茶叶形如雀舌,色泽翠绿;茶水香气浓郁,味甘爽口。
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