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焦点讯息:带鱼籽的刺身是什么鱼?

2022-08-26 18:31:51 来源:南方养生网 收藏


【资料图】

这种鱼其实是鲱鱼,说到鲱鱼你也许要想到那个臭气哄哄的鲱鱼罐头了。其实这种鱼刺身应该叫希鲮鱼,它是一种“合成鱼”,把鲱鱼的鱼皮鱼肉和多春鱼的鱼籽合在了一起。这种“合成”的生鱼片,鱼籽通常有两种颜色,黄色和橘色。因为大部分是鱼籽,所以吃起来口感和其它刺身不太一样,特别爽脆

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