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焦点消息!夏天吃什么最养生?

2022-09-10 05:31:33 来源:南方养生网 收藏

中国人对夏季养生非常重视,而夏季适当吃些苦味的蔬菜,是非常能够清热去火,清心除烦的。

植物来源的不管是叶片类的蔬菜,还是根茎类的,多少都是含有一些苦味的。只是有的吃不出来,或者经过烹饪处理就去掉了。

苦味明显的蔬菜其实大都有一个共性,就是偏寒凉,对热证有用,适用于清热解毒、凉血润燥等方面。苦味可以刺激舌头的味蕾,影响味觉神经,增加唾液的分泌,激发胃酸和胆汁的分泌,这些都将改善食欲和增强消化。


(相关资料图)

中国人自古以来就有食苦味食物的习惯,尤其是蔬菜类,可凉拌食用,也可炒熟烹饪成餐桌上的一道美食。

不要不要博士推选6种可以经常食用的苦味蔬菜,苦味不尽相同,但是在这个炎热的夏季,都可以起到清心降火,消暑退热、除烦提神、健胃消食的作用,不妨经常食用。

竹笋

味甘苦、性微寒,归胃、肺经。具有滋阴凉血、清胃润肠、清热化痰、利尿通便等作用。

苦瓜

夏天中暑风热,牙痛、眼睛红肿疼痛等热病,吃点苦瓜都有不错的缓解作用。

蒲公英

蒲公英性寒味甘苦,归肝、胃经,它的叶子是可以食用的,凉拌与炒菜均可,蒲公英善于消肿解热,清肝利胆。对于胃实热导致的疼痛最合适,胃溃疡病人也是可以食用的。

苦菜

苦菜性寒,具有清热解毒、凉血的作用。嫩茎叶可生食,而且生食最好,特别是对有咽喉肿痛、痈疮肿毒,甚至急性乳腺炎的朋友,饮食中可以增加一些苦菜食用。

苦菊

凉拌苦菊几乎成了各大餐厅在夏季必上的一道开胃菜。味感www.nfysw.com甘中略带苦,颜色碧绿,一看就很有食欲。真是不可多得的夏季清热去火的美食佳品,受到广泛的好评。不要不要博士也最喜欢苦菊。

上述这5种蔬菜,夏季经常吃吃是没有问题的。对于一些寒凉不耐受的,或者吃了比较容易腹泻或者胃肠不舒服的朋友,少吃就好。其实不止这六种,还有像莲心、百合等也都是夏季不错的食物选择。

至于怎么吃?大家可以发挥一下各自的想象和才能,让这些发苦的食材变成美味。

不药不药简介

生命科学博士,执业药师,高级营养师,守护生命健康,拒绝伪养生,手把手调养一个健康的你!

关键词: 清热解毒 眼睛红肿 不可多得

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