每日信息：28℃粽子会放坏吗?

2022-09-28 05:42:29 来源：南方养生网收藏

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放冰箱里不会坏或常温2天左右。

粽子在常温下可放2天左右，冷藏保持可5天左右。

1、由于夏天气温高、湿度大，适合各种微生物的生长繁殖，煮熟的粽子在常温下保存两个小时后即容易变质。

2、粽子属于熟食的一种，在常温下的保质期一般只有几天到一周，而冷藏也只能暂时延长保质期。

3、常温20度左右放在通风处或凉水里可以放2-3天，但口感不好如果太热的话，就放在凉水里。

4、端午期间天气炎热闷湿，温度偏高，新鲜粽尽量选择透气性好的包装来存放新鲜粽子，并且不要扎紧袋口，一定要尽快加热食用。

5、粽子放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的冷藏状态下可以保鲜5天左右，存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。

6、将粽子放进熬煮粽子的“粽水”中浸泡。熬煮十多个小时的“粽水”上漂浮着一层厚厚的油脂，可阻隔细菌进入。

7、冷冻和真空包装的粽子都可以保存较长时间，在其标签保质期内即可食用。但要注意将其分类分袋放进冰箱。如果是自己家里包粽子，现煮现吃口味较好，也更安全。但注意冷藏不超过3天，冷冻不超过7天。再吃的时候，www.nfysw.com要重新蒸透，但尽量不要重复冰冻。

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