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1、购买回来的银耳,我们一定要用清水将其清洗干净,然后用凉水进行浸泡。时间控制在半个小时左右,浸泡好的银耳,需要用手将其撕成小块状(胶质会从边缘出来)。起锅烧水,直到水烧开以后,才把银耳放到锅中。
2、大火煮开以后的银耳,我们需要将火调成小火,熬煮上半个小时,这时候我们可以往银耳汤里面,加入一些红枣或者枸杞,对贫血的人可以起到很好的补血作用。等小火熬制到银耳又浓又稠的时候,往锅里面加入一定量的冰糖,记住一定不要放白糖,冰糖被熬融化以后就可以关火了。
3、熬好的银耳汤,一定不要急着出锅,要将锅盖上,闷上10分钟。只有这样熬煮出来的银耳汤,才最容易出胶,做出来银耳汤味道特别的甜www.nfysw.com,而且有淡淡的银耳香味。在这样炎热的夏天,如果你还没有学会银耳汤制作方法的话,就赶紧到厨房去动手做一下吧,为家里人做上一道美味的银耳汤。
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