当前消息！糖尿病只吃杂粮，不煮白米饭行吗?

2022-09-29 07:37:32 来源：南方养生网收藏

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你好，不可以。不建议糖尿病患者只吃杂粮。通常情况下，医生给糖尿病患者做饮食指导时都会建议主食上的粗细搭配问题。不仅需要摄入粗粮，也要适当吃些细面，讲究好“粗细搭配”问题。

提起粗粮来，大部分的患者都知道玉米面、小米等，而且主要烹饪方式是煮粥为主，还是过于单一了。在五谷里面，通常认为小麦、稻米等属于细粮范畴，而荞麦、小米、燕麦、玉米、薯类、高粱等属于粗粮范畴，粗、细粮食都有自身独特的微量元素，如粗杂粮中，镁、硒、铁、锌的含量要丰富一些，同时也含有较为丰富的生物类黄酮、叶酸、维生素E、钾、钙等物质。

不过有一点需要注意，糖尿病患者可不能为了控制血糖，刻意减少某种物质的摄入，糖尿病患者应该时刻注意平衡自身膳食，在总热量控制平稳的前提下，尽量做到奶类、蛋类、肉类、谷物类摄入齐全，均衡营养。除此之外，建议您选择摄入升糖指数较低的蔬菜，如西红柿、芹菜、青菜、黄瓜等等，水果可以选择草莓、柚子、猕猴桃、青苹果等，蛋白类推荐选择摄入优质蛋白，如纯牛奶、鱼类、瘦肉等，主食类最好选择粗细搭配，多选择一些荞麦面、玉米面、燕麦面等做成的主食。

首先，杂粮并不能完全替代主食，若长期吃杂粮，会导致体内缺乏营养，从而影响自身身体健康；第二，杂粮中的膳食纤维含量很多，如果长期摄入过多，会大大增加人体的胃肠道负担，从而引起自身的消化不良；第三，如果长期吃粗粮，还有可能会导致人体对矿物质和蛋白质的利用吸收率降低，从而造成自身营养素缺乏，从而影响人体健康。

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关键词：饮食指导大大增加膳食纤维