天天看点：熟透的玉米还能煮吗?

2022-10-15 08:29:33 来源：南方养生网收藏

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煮熟的玉米不建议隔天再吃，因为玉米如果久煮隔夜，比隔夜菜的危害更大。几类需要少吃玉米的人群：

1、缺钙、铁元素人群和青少年适量食用玉米属于粗粮，其中含有大量的膳食纤维和草酸，会阻碍人体对矿物质吸收，并且，膳食纤维会阻碍人体对胆固醇的吸收，影响青少年的营养均衡。

2、老人和儿童等消化功能弱的人少吃玉米属于粗纤维食物，老人消化功能减退，儿童消化功能尚未完全，所以，玉米食用过多容易增加胃肠道负担，导致消化不良。

3、免疫力低和血糖高的人体注意食用量免疫低的人体食用过多粗粮，不利于蛋白质和脂肪吸收利用，更降低免疫力。而玉米www.nfysw.com含有大量的葡萄糖，容易引起血糖升高。扩展资料1、隔夜绿叶菜由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。 2、隔夜海鲜损肝肾螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。 3、久放鸡蛋很危险很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋，可是这种蛋杀菌不彻底，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌，食用后会发生危险。如果蛋已熟透，而且低温密封保存得当，隔夜再吃是没有问题的。

关键词：膳食纤维没有问题蛋白质降解