红薯小米粥
(相关资料图)
材料:小米80克,红薯(中等)1个,水1000毫升
制作步骤:
1、先准备材料,红薯用细长的、红心的,这种最甜最好吃,熬好的粥都是甜的,准备一个擦子,红薯要擦成丝用。
2、红薯洗净去皮,擦成丝待用,小米淘洗一遍即可。
3、砂锅中放入清水,电陶炉开大火先烧开水。熬粥的米水比例为1:10,由于添加了红薯丝,水量多加一点。
4、水烧开后放入淘洗后的爱心桃花小米,用勺子搅拌几下,避免小米沾锅底,同时电陶炉转中火继续煮。
5、煮5分钟后放入红薯丝,红薯丝易熟,和小米一起放的话会煮成烂乎乎的,晚5分钟放,煮好的红薯丝就是一条一条的。喜欢吃烂乎乎的,红薯丝就和小米一起放。
6、砂锅盖好盖子,再盖好上面的压盖,电陶炉转小火,继续煮10分钟左右。
7、10分钟后,熬好的小米粥上面有一层厚厚的米油,味道好香。
小贴士:
红薯除了擦丝,还可以切小块熬粥,不过擦丝更容易熟,而且粥也更甜。寒冷的冬季,常喝一碗热乎www.nfysw.com乎的红薯小米粥,既暖身又养胃。
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