在四川浦江，是世界公认的猕猴桃黄金产区
以前，总以为酸是猕猴桃的专属味道，
在超市买回来的猕猴桃，
(资料图片)
永远是那么硬那么酸，
直到吃过四川浦江产的红心猕猴桃，才颠覆了我对猕猴桃的认知，
甜到鼾。。。。
蒲江的猕猴桃品种很多，总体分为红心，绿心和黄心三种类型。在这三种类型中，要数红心猕猴桃上市早，味道最好，格调恁高。
得益于北纬30度的位置，亚热带季风气候带来丰富的降水，独特的紫色土壤富含钙、磷、钾，让蒲江成为了世界公认的猕猴桃种植最佳适宜区。
红心猕猴桃的特点：
1、表皮光滑，无毛
2、中心有红血丝（个别授粉不均也可能导致无血丝，但品种扔为红心猕猴桃），红心猕猴桃是杂交培育出来的品种，如果成长过程中授粉不均，很可能就会造成中间没有血丝，所以血丝并不是判断品种的唯一标准
3、甜度非常高，熟好之后，甜度甚至能达到19-23之间，是当之无愧的猕猴桃之王，口感比进口佳沛有过之而无不及，红心猕猴桃熟了之后没有酸味，非常甜。如果还酸的话，就是还不够熟。
但因为种植原因， 果子的品质参差不齐，市场的价格特别乱，你可能会看到29.9元5斤的红心，也可能会看到88元5斤的红心，作为外行人，你只看价格的话，就很可能被忽悠。
因为果子的种植有平地果，山地果。平地的果遇到雨水或者洪涝灾害，因为果树泡在水里。果子质量就会很差，并且就不易存放，所以产品价格就会很低，就会出现20 30块钱的果子。
还有一种是 蒲江平地向山地过渡区的货，果子口感和真正的山地果可能还是会有一点区别，有点淡水味，价格也相对较低。
1、猕猴桃属于后熟产品，是需要催熟的，按芒果方法催熟，放苹果香蕉，关上箱子，常温放几天即可。
2、催熟过程中，要判断它熟了没有，不要捏中间部位！否则捏伤了猕猴桃，熟了也会有酒精味！轻捏头部才是正确的！
3、红心猕猴桃的糖度非常高，如果放太熟，很容易发酵，产生酒精味，所以不要等到特别特别软才吃哦！
往年，蒲江政府对猕猴桃的采摘时间有严格规定，必须8月20号之后www.nfysw.com才能开园，今年因为天气的问题，因为担心泡水果卖不出去，有关部门对采摘时间会放宽，不做严格规定。
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