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全球微头条丨腌腊肉时,需要先洗肉吗?如何腌制腊肉?

2023-05-12 08:35:03 来源:南方养生网 收藏


(资料图)

腌腊肉的肉都不洗的,只有腌好成品后吃的时候再洗。

腌腊肉各人腌制方法不一样,用肉也不一样,但是大致步骤都是差不多的,首先把肉分割好,备辅料有盐,花椒www.nfysw.com,十三香等,地方不一样用料也不一样,我们这腌腊肉很简单,就直接把盐洒在肉上,然后揉透,放盆里每天翻下,三五天就可以挂出去晾晒了,我们这腊肉差不多都是在没菜时候拿出来吃,因为腊肉能放不会坏。

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