鱼头豆腐汤
主料:
(资料图片)
鱼头1个
南豆腐2块
辅料:
香菜1棵 小葱1根 姜3片 食盐1茶匙 香油数滴 水适量 植物油2汤匙
鱼头豆腐汤的做法:
步骤1 准备所需材料
步骤2 把鱼头洗净,切开两半
步骤3 锅内放油烧热,鱼头放入锅内煎
步骤4 连同姜片一起下锅煎至两面微黄即可
步骤5 汤锅内加入足够的水量煮开,然后把煎好的鱼头放入锅内
步骤6 盖上锅盖煮15分钟左右
步骤7 把嫩豆腐切成小块
步骤8 香菜、小葱洗净切成段
步骤9 汤煮15分钟后加入豆腐再煮5分钟
步骤10 然后加入香菜和葱段
步骤11 最后加入适量的盐、香油调味即可
木耳炒肉
主料:
猪里脊肉200克
泡发的木耳60克
料酒2克
酱油3克
花椒1克
植物油25克
蒜5克
姜5克
辅料:
青辣椒1个 红辣椒2个 盐克
木耳炒肉的做法:
步骤1 将木耳用温水泡发
步骤2 将泡发的木耳洗净,去头
步骤3 里脊肉切成小长段,加入酱油、料酒、花椒粉拌匀
步骤4 拌匀的里脊肉放置一边备用
步骤 将大蒜和生姜洗净切片,青红辣椒洗净切成长条
步骤6 锅热之后加入植物油
步骤7 放入姜蒜炒出味
步骤8 倒入里脊肉,翻炒
步骤9 将里脊肉炒熟
步骤10 倒入木耳翻炒片刻
步骤11 加入青红辣椒,翻炒片刻
步骤12 全部炒熟之后调入盐,翻炒均匀即可
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