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蛋炒青椒家常做法? 全球快消息

2023-06-15 22:40:34 来源:南方养生网 收藏


(资料图片)

具体制作步骤如下:

1、洗好一些辣椒,去蒂后切成滚刀块,如果怕辣的话可以去掉辣椒籽,之后装盘留着备用

2、切一小块姜和4瓣大蒜,之后将姜切成末,蒜拍扁后切成末,装盘留着备用

3、在碗里磕入5颗鸡蛋,之后放入少许的盐和胡椒粉,再倒入一勺白醋去腥

5、在装鸡蛋的碗中倒入适量的清水,让鸡蛋可以更嫩滑,之后用筷子搅散打成鸡蛋液状

6、起锅后锅中倒油烧至7成热,倒入之前打好的鸡蛋液,用铲子将鸡蛋不停的推散,炒成蛋花状后装盘备用

7、锅中再次倒入油烧热,放入之前切好的辣椒,再倒入姜、蒜末,大火翻炒,直至炒出辣香味

8、锅中放入适量的盐翻炒至辣椒入味,倒入之前炒好的蛋花翻炒至均匀,倒少许的生抽后继续大火翻炒入味

9、最后淋入少许明油提色增香,翻炒均匀后一道美味的青椒炒鸡蛋就做好啦

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