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青椒炒猪肉怎么做?

2023-06-21 12:27:31 来源:南方养生网 收藏

青椒炒猪肉是一道常见的家常菜肴,做法比较简单。以下是一份青椒炒猪肉的做法:


(相关资料图)

所需材料:

- 猪肉(瘦肉)250克

- 青椒2个

- 蒜末适量

- 姜末适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 糖适量

- 小磨黑胡椒适量

- 植物油适量

做法步骤:

1. 猪肉切成均匀的条片,放入碗中加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉拌匀,搭配适量生粉,腌制十分钟左右备用。

2. 青椒去蒂和籽,切成与猪肉条相近的片状,蒜末、姜末备用。

3. 锅中加适量油,把猪肉条略微炒熟,捞出后装在盘子里备用。

4. 把锅再次加热,加入蒜末、姜末略微煸炒,之后加入青椒翻炒,青椒微微变软后加入猪肉条,继续翻炒至熟透。

5. 最后根据个人口味调入少许生抽、盐、糖、黑胡椒即可起锅。

这样就可以完成美味的青椒炒猪肉了,建议在炒肉时不要炒太长时间,肉炒熟即可,否则口感会比较老硬。青椒也不要煮得太久,以保持它本来的清香脆嫩口感。

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