家常菜哪些比较容易做并且好吃?

2023-07-02 16:43:45 来源：南方养生网收藏

鱼香肉丝

食材:瘦肉、木耳、胡萝卜、青椒 1、配菜洗净切丝备用。瘦肉切丝加少许盐、1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉抓匀腌制10分钟

2、调个酱汁:2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、半碗水搅匀

(资料图)

3、油热肉丝下锅炒熟盛出另起锅少许油炒香葱蒜,加入1勺豆瓣酱炒出红油

、倒入配菜炒至断生,倒入肉丝炒匀,最后加入酱汁大火收汁即可

剁椒啤酒五花肉

1.五花肉切细丝.拍几个大蒜,小葱切段,生姜切丝备用.

2.锅热倒入五花肉小火慢慢炒出油脂,加入姜葱蒜爆香.

3.两勺剁椒酱翻炒入味.倒入200ml啤酒,炖煮10-15分钟. 一勺生抽,少许老抽,一丢丢糖提鲜,适量蚝油,也可不加.

4.大火收汁,吃口咸的可以撒少许盐即可出锅.

肉末酸菜 1、酸菜切碎后,放入无油的锅中炒半分钟左右盛出备用 2、热油,把提前放入老抽料酒腌制的肉末炒至变色 3、加入蒜末,小米椒炒香后,加入一勺生抽炒匀 4、倒入酸菜翻炒均匀,加入青椒碎,或者大蒜苗都可以,加半勺老抽,按个人口味加盐,鸡精,翻炒半分钟即可

辣椒小炒肉食材:五花肉片、青红椒调料:生抽、老干妈辣酱、白糖、料酒、油 1、炒锅烧热,倒五花肉片炒至金黄,沿锅边烹入料酒,爆出肉片的油脂; 2、加半勺老干妈辣酱,1勺生抽、少许白糖炒匀;(口味重的额外加点盐) 3、倒入青红椒,炒熟完成!

酸菜排骨食材:排骨,酸菜,葱姜蒜,小米辣做法:1、排骨+姜+蒜+干辣椒炒香,加入生抽老抽蚝油翻炒上色,加入1碗温水煮7-8分钟,加入酸菜翻拌均匀 2、把排骨和汤一起倒入淘好米的电饭煲里,按焖饭键即可

干煸豆角食材:豆角蒜末干辣椒花椒 1、豆角掰成段洗净沥干 2、锅中倒油(多一些)油温六成热把控干水份的豆角放入锅中炸炸至虎皮状捞出备用 3、锅中留少许油油热放入蒜末、干辣椒花椒炒香倒入炸好的豆角加入两勺生抽少许盐少许鸡精一勺芝麻翻炒均匀就可以出锅啦!

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