什么地方人爱吃羊脑?

2023-07-09 15:21:13 来源：南方养生网收藏

(资料图片仅供参考)

后来，她还专门教给我怎么做单县羊肉汤，真的不膳不腥，很香，很有味道。羊头和羊肉是分开煮的，煮羊头的时候，直接用筷子戳着吃羊头里的羊脑，太美味了，感觉一个羊脑都不够吃。如果你喜欢吃辣椒，就先弄好辣椒，捣碎，筛出来辣椒皮，然后放到锅里煮，这样煮出来的羊肉汤和羊脑都辣乎乎的，更是好吃。

关于羊脑怎么做才好吃的问题，分三个方面来说:

一、煮羊头的时候就要想到去膳去腥，要放大料，每一种大料按照你煮的量称重，或者估算，不能少也不能过量，因为少了，羊脑有膳味和腥味，吃的时候难以下咽；大料放多了，你吃的时候会发苦，不好吃了。如果你喜欢吃辣，也说了，除了煮的时候放辣椒，你也可以吃的时候沾辣椒吃。

二、按照去膳去腥的方法煮好羊头，你也可以把羊脑戳出来，不要一次吃完，放起来。可以在做粥的时候，放到粥里，因为羊脑还是很有营养价值的，建议每次少量放，就不会一次吃够，而是期待着吃，因为你煮的时候就很入味了，很好吃，回味无穷。

三、做羊脑最主要的就是要去膳去腥，煮的时候更要入味，这样你吃起来不会腻，也不会觉得别人吃你接受不了，因为入味够，和更多人爱吃的麻辣小龙虾一样，你会忘记人们常说的膳和腥，更多的记住的是羊脑的入口即化和鲜香软糯。

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