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麻山药豆的做法?

2023-08-13 09:29:29 来源:南方养生网 收藏

所需食材:

1. 麻豆腐 250克


(资料图片)

2. 山药 100克

3. 猪肉末 50克

4. 青辣椒 2个

5. 姜蒜末 适量

6. 鸡精 适量

7. 盐 适量

8. 食用油 适量

做法步骤:

1. 将鲜嫩的麻豆腐切成约2厘米见方的小块。

2. 将山药洗净去皮,切成粗长条状备用。

3. 猪肉加入盐和姜蒜末,拌匀后放置10分钟让其入味。

4. 将青辣椒切成细丝备用。

5. 开火热锅,待锅中水烧开后,将麻豆腐放入锅中煮熟捞出。

6. 在同一锅中烧热食用油,加入猪肉末煸炒至变色。

7. 加入姜蒜末和青辣椒继续翻炒。

8. 将山药条倒入锅中,加适量水,放入少许盐和鸡精调味。

9. 大火煮开后转小火,继续焖煮至山药变软。

10. 最后将煮好的麻豆腐放入锅中,快速翻炒均匀即可出锅。

这道麻山药豆色香味俱佳,口感鲜美,既能满足馋嘴,又有利于健康。

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