所需食材:
1. 麻豆腐 250克
(资料图片)
2. 山药 100克
3. 猪肉末 50克
4. 青辣椒 2个
5. 姜蒜末 适量
6. 鸡精 适量
7. 盐 适量
8. 食用油 适量
做法步骤:
1. 将鲜嫩的麻豆腐切成约2厘米见方的小块。
2. 将山药洗净去皮,切成粗长条状备用。
3. 猪肉加入盐和姜蒜末,拌匀后放置10分钟让其入味。
4. 将青辣椒切成细丝备用。
5. 开火热锅,待锅中水烧开后,将麻豆腐放入锅中煮熟捞出。
6. 在同一锅中烧热食用油,加入猪肉末煸炒至变色。
7. 加入姜蒜末和青辣椒继续翻炒。
8. 将山药条倒入锅中,加适量水,放入少许盐和鸡精调味。
9. 大火煮开后转小火,继续焖煮至山药变软。
10. 最后将煮好的麻豆腐放入锅中,快速翻炒均匀即可出锅。
这道麻山药豆色香味俱佳,口感鲜美,既能满足馋嘴,又有利于健康。
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