黄瓜是多数人都吃过的一种蔬菜,它吃起来的口感清脆,汁水也很多,所以深受人们的喜欢,喜欢吃黄瓜的人知道它的好处吗?关于黄瓜的做法有很多,生活中人们都喜欢将它凉拌吃,一些食物不适合与黄瓜同吃,它的禁忌有什么?
黄瓜的好处
1、美容驻颜
爱美的人在平时可以常吃黄瓜,主要是黄瓜中有丰富的维C,维C这个物质能起到抑制黑色素的出现,有一定的美白作用。吃黄瓜对大家的皮肤也有好处,能减少皱纹的出现,所以坚持吃黄瓜能起到美容养颜的作用。
2、减肥
想要减肥的人,在生活中可以常吃黄瓜,主要是它有一种叫做丙醇二酸的物质,这种物质到了人体中,可以很好的抑制糖类转化为脂肪,它有很好的减肥效果。所以对于想要减肥的人,可以多吃一点黄瓜。
3、健脑安神
在黄瓜中有丰富的维生素B1,多摄入维生素B1能帮助人们完善或是提高经系统功能,这样能起到健脑安神的效果。黄瓜中的物质,能很好的缓解郁躁、烦闷不安等多种不良的情绪,并且对于改善失眠也有效果。
4、加快新陈代谢,排毒清肠
黄瓜中含有大量的钾,钾可以加速血液循环,排出体内多余盐分,加速人体新陈代谢的速率。并且黄瓜中的纤维素可以有效加快肠胃蠕动,减少代谢废物和毒素在人体内停留的时间,具有很好的排毒清肠效果。
5、防治酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等物质成分,可以有效减轻肝脏病人的一些症状,防止病情恶化。黄瓜中的这些成分提取物,在防治酒精中毒方面有很好的效果,可以用来作为酒精性肝硬化患者的辅助治疗。
6、预防癌症
黄瓜中的苦味素和葫芦素C,可以有效抑制肿瘤的形成,吃黄瓜可以预防癌症。
黄瓜的做法
蒜泥黄瓜
准备食材:黄瓜2根,大蒜适量,食盐、麻油、鸡精适量。
具体做法
1、黄瓜清洗干净后用刀切开,再用刀轻轻地拍一下,切成菱形;大蒜切成末。
2、切好后放入碗中,加入食盐腌制15分钟,腌好后轻轻挤去水分,码入盘子中。
3、将切好的蒜末放入黄瓜中,倒入麻油、加点鸡精拌匀。
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