阳澄湖大闸蟹什么时候吃最好
9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节,其中农历九月雌蟹壳凸黄满,肉质细嫩,十月雄蟹膏脂厚腻,肉丰味美,最是食蟹佳期。
阳澄湖大闸蟹,又名金爪蟹,产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。肉质膏腻,十肢矫健,置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时,正是金爪蟹上市的旺季。
阳澄湖大闸蟹需要选择好的公司进行购买。 蟹公馆始终坚守“以诚为本,诚信为商”的经营理念,在消费者心目中有着良好的口碑和品牌形象,现已成为全国较具规模的大闸蟹直营连锁品牌。
阳澄湖大闸蟹每年大概什么时候可以吃到
7月份开始,但这时候是没有完全成熟的蟹,江苏地区叫“六月黄”,其实是阳澄湖大闸蟹的幼蟹,味道好但是肉不多,一般9月中旬上市的大闸蟹才是成熟的大闸蟹。
阳澄湖大闸蟹的壳比一般的大闸蟹的壳要薄,所以在吃阳澄湖大闸蟹的时候可以很容易的用蟹八件把壳打碎,这主要还是因为阳澄湖的湖水偏碱性,大闸蟹不需要很厚的壳来抗腐蚀。
消费者购买阳澄湖大闸蟹,选择大品牌不会有质量的困扰,推荐蟹公馆,它作为苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事单位,我们承诺每一只大闸蟹都是正品好蟹!蟹公馆拥有1000多亩专业生态养殖基地,并与数十位蟹农直接签约,正本溯源,为消费者提供“绿色” 、“健康” 、“原生态” 的大闸蟹。
阳澄湖大闸蟹什么时候买合适?
俗话说九雌十雄,所以农历9月吃雌蟹最好,10月吃雄蟹。
当然还要根据当年的气候情况,秋风起蟹脚痒,入秋早些晚些都有影响。老上海习惯:刮西北风,吃大闸蟹。近年来,全球变暖,江南一带的寒潮,推迟到元旦前后了。此时,大闸蟹进入晚期,产量减少;非但品质低,而且价钱贵。
刮西北风,吃大闸蟹,还有一个原因:螃蟹受寒以后,肉质收紧,口感细腻更加富于弹性。现在,我们的大闸蟹全部保存在冷藏库中,起到的效果,也是完全一样的。
所以阳澄湖大闸蟹最好的吃蟹季节是10月份-11月份!
正宗阳澄湖大闸蟹比其它湖里出产的大闸蟹要晚,但阳澄湖大闸蟹肉质鲜嫩、蟹香浓郁、膏红味美,其鲜美程度不是一般其他湖里产出的大闸蟹可以相比的。
阳澄湖大闸蟹什么时候最好吃?
上海是一个很懂饮食的地方,上海人对于吃的话,是很讲究的,对于吃阳澄湖大闸蟹,上海人还真的都很懂行,在上海,随随便便的找个人,对于吃阳澄湖大闸蟹,都可以说的头头是道。
并不是说其他地方就不懂,只是说很懂的相对来说,少一些,谁让上海离阳澄湖比较近,近水楼台先得月,就是这个道理,而且上海人,对于阳澄湖大闸蟹,那更是别一番的风味,上海人对于吃阳澄湖大闸蟹,那更是手到擒来。
话说有个上海人坐火车,每一站,吃一个蟹腿,到他下车的时候,刚好吃完了一只蟹,可想而知,这个上海人对于吃蟹,是多么的讲究。话说那些特会吃蟹的人,在吃完阳澄湖大闸蟹后,蟹壳都能重新拼回一只蟹害担愤杆莅访缝诗俯涧。
以前的上海,阳澄湖大闸蟹是贫困家庭的救济粮,而如今,阳澄湖大闸蟹成为有钱人享用的奢饰品,这风水轮流转用在阳澄湖大闸蟹身上,那是一点都不为过,如今的阳澄湖大闸蟹是蟹中之冠,其他蟹类都不及它阳澄湖大闸蟹。
阳澄湖大闸蟹只有在它的最佳食蟹期间,才能将它的特征发挥出来,肉质鲜嫩,母蟹蟹黄多,公蟹蟹膏饱满,而对于这些,地地道道的上海人,那是心照不宣的事,无须过多的言语,只求在最佳食蟹期间,桌上能有一盘阳澄湖大闸蟹。
阳澄湖大闸蟹母蟹什么时候吃最好吃?
line阳澄湖大闸蟹母蟹一般都是在九月份上市期间比较好吃、公蟹是在十月份的时候比较好吃、去年在王氏水产阳澄湖大闸蟹团购的大闸蟹母蟹非常好吃、个头挺大的。母蟹的蟹黄比较好吃、公蟹的蟹膏也非常还吃。
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