用黑米蒸米饭怎么蒸好吃

2022-05-22 09:14:09 来源：南方养生网收藏

黑米一般泡多久可以蒸米饭

黑米一般泡3个小时才可以蒸米饭。黑米是一种糙米，如果不经过浸泡就蒸米饭的话，蒸出来的黑米会发硬，影响口感，而经过浸泡的黑米，能够使黑米的外壳松软，更容易煮烂。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。

黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元www.nfysw.com素，营养丰富。

黑米怎么蒸米饭

浸泡好的黑米放入锅中，加入精盐，香菇丝，冬笋丝搅拌均匀，再倒入鸡汤，放入鸡丝，将饭焖煮至熟，在蒸好的米饭上淋上香油，出锅盛碗即可。黑米富含蛋白质，比普通白米高出6。8%，脂肪比白米高出1。

9倍，黑米还含有维生素B1，维生素B2及铁，铜，锌，硒等微量元素，还含有人体所需的氨基酸，并且氨基酸模式与人体接近，极易被人体吸收，用来蒸米饭吃，同样可以摄取到其中的营养成分，具有很高的营养价值。

黑米可以蒸米饭吗？

现代饮食讲究相生相克，很多常见的食物都是不能在一起煮的，但是黑米和大米是可以一起煮的，加在一起蒸饭都没有关系。黑米属于糯米类，外表油亮，清香可口，具有滋阴补肾，益气活血，养肝明目等滋补功效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、脾胃虚弱等不适。

黑米可以蒸米饭吗？

可以。黑米富含蛋白质，比普通白米高出6.8%，脂肪比白米高出1.9倍，黑米还含有维生素B1，维生素B2及铁，铜，锌，硒等微量元素，还含有人体所需的氨基酸，并且氨基酸模式与人体接近，极易被人体吸收，用来蒸米饭吃，同样可以摄取到其中的营养成分，具有很高的营养价值。

蒸黑米饭要怎么蒸好吃？

1.黑米在蒸饭之前淘洗一定不要超过3次，如果超过3次后，米中的营养就会大量流失，这样蒸出来的饭香味也会减少。2.黑米要浸泡一段时间再蒸饭，少则2-3小时，多则一夜，这样让米粒充分吸收了水分，蒸出来的米饭才更松软香糯。3.蒸黑米饭的时候，米和水的比例应该是1:1.2，测量放水量的方法很简单，用食指放入水中，只要水超出食指的第一个关节就可以。

蒸黑米饭怎么做好吃，蒸黑米饭的家常做法

食材：

主料：黑米200g。白米600g

辅料：水适量

步骤：

1.黑米白米按1:3的比例放入锅中冲洗一下

2.一份米兑一份半水我兑的是热水做饭用的时间短

3.放入电饭煲中煮饭开始

4.半小时后黑里透红的米饭出锅了

关键词：微量元素氨基酸模式同样可以